ともこ庵 Shop−貴重な在来種や古代米、農法、加工品、グルテンフリー

玄米甘酒 あまっ 無加糖・ノンアルコール濃縮タイプ

【玄米甘酒 あまっ】
あまっ の甘酒は、GABAが豊富な貴重な在来種の 「ちから玄米」と残留農薬がゼロの 「大地玄米」をブレンドした甘酒です。
砂糖を入れた甘さではなく本来の甘さです。
玄米と麹だけで発酵させた、しっかり甘さのあるノンシュガーの甘酒で、アルコール成分は一切含まれておりません。

【ちから玄米】
ちから玄米は、岡山近郊の棚田・山間部を中心に自然栽培で大切に育てられた在来種の貴重な玄米で、コバルト放射線を浴びた事がない数少ないお米で肥料を与えると栄養が過剰になってしまい、全く育たなくなってしまうデリケートなお米なので、自然栽培で大地の生命力を感じる玄米となっています。
在来種には酵母菌が付着しやすく、それが善玉菌と協力して腸内発酵を促進してくれます。
また、酵母菌には酵母力の整腸作用が抜群で、ビタミンB群も豊富なので代謝ビタミンと呼ばれ、私達が生きるための源であるエネルギーをつくるのに必須です。
ちから玄米は一般の玄米に比べてGABAは2倍以上含まれています。

【大地玄米】
大地米は、オルガ農法で育てた非常に甘く玄米独特の臭みがない元気になるお米です。
硝酸態窒素がゼロ、残留農薬ゼロ、カドミウム未検出。
お米の出来具合の指標で評価の高い千粒重は通常22g前後ですが、大地米は毎年平均26g超というギッシリ詰まった、栄養満点の素晴らしい出来栄えのお米です。
大地米は、オルガ農法で10年以上の耕作をしております。

【希釈、作れる量】
希釈タイプなのでお好みに合わせて希釈できますが、おすすめの希釈は倍量になっております。
甘いと思われる方は水を増やして薄いと思われる方は水を減らして調整して下さい。
おすすめ希釈で、1本あたり約1.5リットルの甘酒が作れます。
お好みでおろし生姜やレモンを絞って、ホットでもアイスでも美味しくお飲みいただけます。
甘酒は夏の季語と言うぐらい夏の飲み物で美容にもよく、熱中症対策としてもご利用いただけます。

【甘酒豆知識】
一般的な甘酒の栄養成分は20%がブドウ糖で、ビタミンB群や食物繊維、腸内細菌のエサにもなるオリゴ糖が豊富です。
麹菌が生成する酵素にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、ペクチナーゼなどの酵素があり、その数は30種類以上とも言われており、それらが甘酒に含まれています。
これらの酵素には、でんぷんをブドウ糖に、たんぱく質をアミノ酸に、脂肪を脂肪酸とグリセリンにそれぞれ効率的に分解して消化、吸収を助ける役割や、吸収された栄養分を効率よくエネルギーに変える働きがあります。
ビタミンB群は、糖質、脂質、たんぱく質の代謝や肌、髪の健康にかかわるビタミンの為、効率的なエネルギー代謝による体力アップと美容に効果があり、食物繊維とオリゴ糖がセットで含まれているので、便秘や腸活に効果があります。
必須アミノ酸はさまざまな効果があり、筋肉を増強させるもの、精神の健康を保つもの、成長を促すもの、満腹中枢を司るものなど、体内では合成できないが身体にとってなくてはなくてならないものばかりです。

【アミノ酸】
人体を構成するのに必要なアミノ酸は20種類あり、体内で合成ができる「非必須アミノ酸」は全部で11種類、体内で合成ができなく積極的に食物などから摂取する必要がある必須アミノ酸」は9種類あり甘酒には必須アミノ酸全てが含まれています。
甘酒に含まれる必須アミノ酸9種類
●ロイシン
BCAAと呼ばれる分岐鎖アミノ酸のひとつでBCCAとはロイシン、バリン、イソロイシンの3種類の総称、筋肉の増強や疲労回復に効果があるだけでなく、肝機能の改善やダイエット、ストレス改善効果もあります。
●バリン
BCAAのひとつで、筋肉の増強や疲労回復に効果がありコラーゲン同士を結び付ける働きがあるので、美肌を作る作用も期待できます。
●イソロイシン
BCAAのひとつでバリンやロイシンよりも効率よく筋肉のエネルギー源となるため、身体や筋肉の成長促進効果も得られ、筋肉増強や疲労回復に効果があり肝機能を向上させたり、集中力を高めたりする効果も期待できます。
●ヒスチジン
唯一体内で合成することができる成分ですが、可能なのは大人だけで乳幼児は体内で十分な量のヒスチジンを作り出すことは出来ません。
ヒスチジンは子供の発育に必要不可欠な栄養素であるだけでなく、集中力や記憶力向上にも役立ち、子供が積極的に摂取した方がよい成分です。
●リジン
抗体やホルモン、酵素などを作るのでケガをした時の修復力を向上させたり成長をサポートしたりする効果があり、肝機能をサポートする働きもあります。
●トリプトファン
脳内の神経伝達物質で、精神機能を安定させるだけでなく、うつ病や不眠症の改善にも役立ち、月経前の不快な気分を落ち着かせるなど、月経前症候群(PMS)の改善効果もあります。
●フェニルアラニン
トリプトファンと同じく、脳内の神経伝達物質の材料となる成分で、気持ちを落ち着かせたり軽度の鬱状態を改善したりする効果があり、集中力や記憶力を高める効果も期待できます。
●メチオニン
うつ症状の改善やアレルギー症状の緩和、肝機能の維持や発毛などにも効果的。
●スレオニン(トレオニン)
成長を促進し肝臓への脂肪蓄積を防ぐ作用があり脂肪肝の予防にも効果的。
このように必須アミノ酸9種類には、疲労回復、筋肉増強、脂肪燃焼、うつ症状の改善、肝機能の向上、成長促進、精神機能の正常化、PMS(月経前症候群)の諸症状の改善、集中力・注意力の向上、受精率の向上、ヘルペス・湿疹の改善、自然治癒力の向上、慢性関節リウマチの予防・改善など、多方面に渡る様々な効果・効能があります。
ご飯と砂糖は、同じ糖質でも全く別物で砂糖などそのままで甘く感じる糖は素早く体に吸収されやすく、とりすぎると急激に血糖値を上げて、体に負担をかけ太りやすい。
しかし玄米は体内でゆっくり分解されて、おだやかに血糖値を上げます。
体にいいと言われる甘酒を同じ糖質でも何をうまく選び取るのかが重要です。
すぐに効果の出る方、出ない方様々ですが無理なく少しづつあわてずに続けることが大事です。

【無添加・無菌パック】
賞味期限: 製造より2年間 内容量500g
保存方法:冷暗所、開封後は冷蔵庫で保管してできるだけ早くお召し上がり下さい。
栄養成分表示 (100gあたり)
熱量195kcal
たんぱく質 3.7g
脂質 1.2g
炭水化物 42.4g
食塩相当量 0.0g

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「玄米甘酒 古来甘酒」

販売価格
1,080円(税80円)
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