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玄米麹玄米甘酒 めいじん

【玄米麹甘酒 めいじん】
玄米麹甘酒めいじんとは、大地玄米(北海道産)、玄米麹(岡山県産)で作られたノンシュガーのノンアルコールの甘酒です。
販売終了となりました。
ご愛用頂きましたお客様ありがとうございました。


【大地米】
大地玄米は、オルガ農法で育てた非常に甘く玄米独特の臭みがない元気になるお米で出来具合の指標で評価の高い千粒重は毎年平均26g超というギッシリ詰まった栄養満点の素晴らしい出来栄えのお米です。
ビタミンB群が豊富で、神経の機能を正常に保つビタミンB1、赤血球の形成や抗体の生産などに必要となるビタミンB2、神経伝達物質の合成を助けるビタミンB6などこれらすべてが水溶性であり、体にためておくことができないため、毎日摂取する必要があります。
不足した状態が続くと、疲れやすくなるだけでなく、便秘や消化不良、神経過敏や肌荒れなどの症状が出やすい体質になります。

【使用している麹】
FDA(アメリカ食品医薬品局)の認定検査にも合格した麹菌で、非常に希少価値の高い長毛菌を使用。
玄米のままだと麹菌が上手く米の中に入りにくいので玄米は0.1分削りで玄米麹を作っています。
0.1分削りは一分づきと呼ばれ、玄米の表面を軽く削った程度でほとんど玄米と変わりありません。
長毛菌を使った麹は麹のまわりにモフモフの毛を生やし、でんぷん分解力に優れており、より食品の甘みを出す力が強くなり、玄米で作ったとは思えないクリーミーで上品な仕上がりです。

【 麹(糀)】
麹(糀)とは原料となる穀物(米、麦、豆など)を蒸したものに「麹菌」を付着させ、繁殖しやすい温度、湿度などの条件下で培養したものです。
麹菌の胞子の大きさは、3〜10μm(マイクロメートル)。


【希釈】
甘酒1、水2で希釈するのがお勧め。
保存方法:冷暗所、開封後は冷蔵庫で保管して出来るだけ早くお召し上がり下さい。

【 無添加・無菌パック】
世界基準であるISO認定工場で製造、確かな品質、状態で無添加・無菌パックでお届けします。
賞味期限: 製造より2年間 内容量450g
保存方法:冷暗所、開封後は冷蔵庫で保管してできるだけ早くお召し上がり下さい。
栄養成分表示 (100gあたり)
熱量 210kcal
たんぱく質 4.4g
脂質 0.5g
炭水化物 46.9g
食塩相当量 0.0028g

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